11월 김장 시즌이 다가왔습니다. 우리나라 지역별로 김장에 대한 여러 가지 레시피가 있지만, 김치 사업으로 큰 성공을 이룬 홍진경 김치 황금레시피를 알기쉽게 정리하였으니 아래 김장김치 만드는 방법 확인하셔서 올해 김장 김치 담그실 때 도움이 되시길 바랍니다. 김치 가격비교 바로가기 1. 김장김치 배추 절이기 1. 배추 한 통 당 소금 반 컵을 물에 푼다 2. 반으로 썬 배추를 물에 담근다 3. 6시간 뒤에 배추를 뒤집어준다 4. 총 10~12시간 절인 후 말랑말랑해진 배추를 꺼낸다 5. 절여진 배추를 물에 씻는다 TIP. - 여섯시간 뒤 배추가 약간 풀이 죽었을 때 소금을 줄기와 이파리 사이사이에 뿌려서 넣어주고 뒤집어 줍니다. ▶배추 숨이 안죽었을때 사이사이에 소금 넣다가 배추가 부러질 수 있습니다. ..